Área de Testes

Área de fermentação Em aplicações de massa crua ou assada, as soluções Intralox para espirais, esteiras circulares, áreas de fermentaçáo de bandejas e elevadores fornecem resultados superiores.

O uso de uma solução Intralox para suas áreas de fermentaçáo permite a melhor utilização do espaço útil disponível na fábrica, especificamente na instalação de novos equipamentos de fermentaçáo.  Além disso, observou-se que nossa solução reduziu o consumo de energia em comparação às alternativas de tecnologia atuais.

Manter a temperatura e os níveis de umidade consistentes é fundamental para o processo de fermentaçáo. E é mais fácil mantê-los consistentes com uma solução Intralox isenta de manutenção e que exige muito pouco tempo de reparo.

Outros benefícios das soluções de fermentaçáo da Intralox:

  • Melhor controle da bandeja, orientação e liberação do produto
  • Melhor qualidade do produto
  • Prevenção de tempo de paralisação não programado
  • Redução de perda de produto
  • Maior vida útil da esteira e dos componentes
  • Aumento da produção
  • Limpeza fácil
  • Eliminação de resíduos do desgaste de metal
  • Disponível em materiais resistentes ao calor  
  • Otimiza o uso do espaço de produção  

A Intralox dispõe de uma dedicada Equipe de Espiral que pode ajudá-lo com suas necessidades mais desafiadoras relacionadas a áreas de fermentaçáo em espiral. Entre em contato com a Intralox para obter ajuda sobre o desenho de suas novas aplicações de panificação ou para aprimorar as existentes, incluindo sistemas de alta tensão (como sistemas de esteira circular).

Histórias de sucesso

  • A Martin’s® reduz paradas não programadas e perda de produtos com workshops do transportador FoodSafe
  • Canélia lança novo formato de pallet com divisor ARB
  • Marunaka Confectionary cumpre com padrões rigorosos de higiene e manutenção com esteiras da Intralox