A Intralox gera uma economia de € 145.000 por ano ao atualizar as esteiras da fábrica de frutos do mar portuguesa para o material PK
Tínhamos quatro glaciadores equipados de fábrica com outras esteiras plásticas, e os problemas de aderência continuaram a nos custar um rendimento significativo no produto. Modernizamos apenas um glaciador com a Intralox, e funcionou tão bem que decidimos atualizar os outros três o quanto antes.
Amaral Gomes
Gerente de Produção da Coelho & Dias
Objetivos do cliente
A Coelho & Dias, uma empresa de processamento de frutos do mar de Portugal, enfrentava problemas de aderência com os glaciadores. O glaciamento é a aplicação de uma camada protetora de gelo em um produto congelado, neste caso, filés de peixe branco, pulverizando o produto com líquido abaixo da temperatura de congelamento ou submergindo o produto no líquido. Os filés prendiam-se constantemente às esteiras plásticas anteriores, instaladas no equipamento da Coelho & Dias, causando perda diária do produto. Com esses problemas de aderência desde a instalação das esteiras, eles entraram em contato com a Intralox procurando algo diferente.
Execução da Intralox
A Coelho & Dias optou por trabalhar com a Intralox levando em conta nossa experiência anterior com outros fabricantes de equipamentos da indústria de alimentos. Decidiram primeiro atualizar as esteiras em um de seus transportadores inclinados com glaciamento para a esteira Série 900 Flush Grid Nub Top da Intralox em acetal; melhorou tanto os problemas que decidiram atualizar as outras três linhas de glaciamento com a mesma esteira. No entanto, recomendamos e instalamos as esteiras S1600 Raised Open Grid em material PK (Policetona), que é mais resistente a impactos, produtos químicos e à abrasão do que o acetal. A PK também é conhecida por melhorar o rendimento em aplicações difíceis para frutos do mar, como os glaciadores.
Resultados
Anteriormente, a Coelho & Dias tinha um rendimento total de 22 T (20 t) por dia. Combinados, os quatro glaciadores atualizados pela Intralox obtiveram um aumento no rendimento do produto de 220 kg (485 lb) por dia. O cliente informou que esse número, que equivale a 1,2% de sua produção diária total, representou uma enorme melhoria na capacidade de produção. Isso valorizou o produto obtido em € 550 por dia, uma taxa que rende € 145.000 em economia por ano de produção de 265 dias.
