Intralox genera un ahorro de costes de 145 000 € al año al renovar las bandas de la planta de pescado y marisco portuguesa con material PK
Teníamos cuatro líneas de glaseado equipadas originalmente con otras bandas de plástico, y los problemas de adherencia seguían suponiendo una pérdida importante de producto. Solo adaptamos una línea de glaseado con Intralox, y funcionó tan bien que rápidamente decidimos adaptar las otras tres.
Amaral Gomes
Responsable de producción de Coelho & Dias
Objetivos del cliente
Coelho & Dias, una empresa portuguesa de procesamiento de pescado y marisco, estaba experimentando problemas de adherencia con sus glaseados. El glaseado es la aplicación de una capa protectora de hielo sobre un producto congelado, en este caso, filetes de pescado blanco, rociando el producto con un líquido a temperatura inferior a la de congelación o sumergiendo el producto en el líquido. Los filetes se adherían continuamente a las anteriores bandas de plástico instaladas en los equipos de Coelho & Dias, lo que provocaba pérdidas diarias de producto. Después de un tiempo intentando solucionar los problemas de adherencia desde que se instalaron estas bandas, se pusieron en contacto con Intralox en busca de algo diferente.
Intervención de Intralox
Coelho & Dias tomó la decisión de trabajar con Intralox por su experiencia previa con otros OEM de la industria alimentaria. En primer lugar, optaron por actualizar las bandas de uno de sus transportadores para glaseado inclinados a las bandas de acetal Flush Grid Nub Top de la serie 900 de Intralox. Esto resolvió de tal manera sus problemas que decidieron actualizar las otras tres líneas de glaseado con la misma banda. Sin embargo, recomendamos e instalamos las bandas Raised Open Grid S1600 de material PK (policetona), que es más resistente a los impactos, los productos químicos y la abrasión que el acetal. El material PK también es conocido por mejorar el rendimiento en las aplicaciones de pescado y marisco más exigentes, como el glaseado.
Resultados
Anteriormente, Coelho & Dias tenía una producción total de 20 t al día. En conjunto, las cuatro líneas de glaseado renovadas por Intralox experimentaron un aumento del rendimiento del producto de 220 kg al día. El cliente afirma que esta cifra, que equivale al 1,2 % de su producción diaria total, representó una enorme mejora de la capacidad de producción. Valoraron la ganancia de producto en 550 € al día, lo que supone un ahorro de 145 000 € por cada año de producción de 265 días.
