Vikomar elimina a necessidade de manutenção e otimiza a limpeza com as esteiras ThermoDrive e tecnologia Zerosplice

Objetivos do cliente

Vikomar, um dos principais processadores de arenque e cavala da Noruega, estava enfrentando desafios nas linhas de produção de filé entre os equipamentos. As dobradiças de suas esteiras criavam pontos de acúmulo de contaminantes, o que dificultava a higienização. Comprometida tanto com a segurança dos alimentos quanto com a oferta sustentável de um produto premium, a Vikomar buscava otimizar essas operações para mitigar riscos de higiene e reduzir as paradas não programadas.

Execução da Intralox

A Intralox recomendou uma solução personalizada: nossas esteiras ThermoDrive Série 8050 em material A23 com tecnologia ZeroSplice. O sistema das esteiras ThermoDrive elimina abrigos, simplificando a higienização e a manutenção. A inclusão da tecnologia ZeroSplice reduz ainda mais a mão de obra e as paradas não programadas, permitindo uma conexão rápida e fácil das seções de esteiras ThermoDrive, sem emendas. Um engenheiro de aplicações da Intralox se juntou à Vikomar no local para garantir que a modernização ocorresse sem problemas e que o novo design atendesse às rigorosas diretrizes de conformidade HACCP.

Resultados

A solução da Intralox otimizou as operações da Vikomar. A remoção e manuseio simplificados da esteira reduziram as quebras e eliminaram o retrabalho na higienização, e seu desempenho confiável permitiu a operação sem manutenção. As sessões de limpeza agora são consistentes e eficazes, exigindo 30 minutos a menos de mão de obra do que a solução anterior. Graças às melhorias, Vikomar pode operar de forma independente em locais remotos, ricos em peixes de alta qualidade.