Area lievitazione

Area lievitazione: Sia nelle applicazioni per impasto e prodotti crudi che nelle applicazioni per prodotti su teglia, le soluzioni Intralox per spirali, lunghi percorsi ovali, lievitatori ed elevatori offrono risultati superiori alla norma.

L'uso di una soluzione Intralox per i sistemi di lievitazione permettono di ottimizzare l'utilizzo dello spazio usato nell'impianto, soprattutto nel caso di installazioni di nuove attrezzature per lievitazione. Oltre a questo, le nostre soluzioni consumano molto meno energia rispetto alle altre tecnologie attualmente disponibili.

Mantenere costanti i livelli di temperatura e umidità è fondamentale nel processo di lievitazione. L'uso di una soluzione Intralox che non ha bisogno di manutenzione e richiede interventi di riparazione ridotti al minimo facilita il mantenimento di queste condizioni.

Ulteriori vantaggi delle soluzioni Intralox per la lievitazione:

  • Maggiore controllo delle teglie e migliori orientamento e rilascio del prodotto
  • Migliore qualità del prodotto
  • Prevenzione dei fermi macchina non programmati
  • Riduzione delle perdite di prodotto
  • Maggiore durata di nastro e componenti
  • Maggiore portata di trasporto
  • Facilità di pulizia
  • Eliminazione dei frammenti metallici dovuti all'usura
  • Disponibili in materiali resistenti al calore  
  • Ottimizzazione dello spazio nell'area di produzione  

Intralox dispone di un esperto Team Spirali che può aiutarvi a risolvere le esigenze più complesse delle lievitatrici a spirale. Potete contattare Intralox per richiedere assistenza nella progettazione delle vostre nuove applicazioni per il settore dei prodotti da forno o per migliorare quelle già in uso, inclusi i sistemi ad alta tensione (ad esempio, i caroselli).

Casi

  • Martin's® riduce i tempi di inattività e le perdite di prodotto con i workshop sui trasportatori FoodSafe
  • I nastri Intralox permettono all'azienda dolciaria Marunaka di soddisfare rigorosi standard di igiene e manutenzione
  • Il sistema DirectDrive aumenta sensibilmente l'efficienza e la capacità produttiva dello stabilimento di Gourmand