Area surgelamento

Area surgelamento: Le soluzioni Intralox per il surgelamento dei prodotti da forno permettono di ridurre il tensionamento del nastro prolungandone la durata, inoltre aumentano la produzione preservando la qualità del prodotto.

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I sistemi modulari in plastica di Intralox sono il 50% più leggeri delle alternative in metallo, con conseguente diminuzione del tensionamento del nastro, dell'usura/rottura del sistema e dei costi energetici. Il materiale del nastro ha qualità idrofobe che impediscono all'umidità di aderire alla superficie del nastro e cio' comporta una minore adesione del prodotto. La superficie antiaderente è anche più facile da pulire rispetto al metallo. La soluzioni Intralox preservano l'area aperta del nastro, aumentano il tempo di funzionamento ed eliminano totalmente il rischio di contaminazione da metallo.

I risultati che potete aspettarvi dai sistemi di surgelamento di Intralox sono i seguenti:  

  • Riduzione della perdita di prodotto dovuta alla contaminazione da metallo 
  • Aumento della portata
  • Eliminazione totale della lubrificazione
  • Miglioramento del rilascio del prodotto
  • Aumento della qualità del prodotto

La soluzione Intralox per il surgelamento può essere applicata ai lunghi percorsi ovali e alle spirali nuovi ed esistenti. Intralox dispone di un esperto Team Spirali che può aiutarvi a risolvere le esigenze più complesse delle spirali.  

Potete contattare Intralox per richiedere assistenza nella progettazione delle vostre nuove applicazioni per il settore dei prodotti da forno o per migliorare quelle già in uso, inclusi i sistemi ad alta tensione (ad esempio lunghi percorsi ovali).

Casi

  • Martin's® riduce i tempi di inattività e le perdite di prodotto con i workshop sui trasportatori FoodSafe
  • I nastri Intralox permettono all'azienda dolciaria Marunaka di soddisfare rigorosi standard di igiene e manutenzione
  • Il sistema DirectDrive aumenta sensibilmente l'efficienza e la capacità produttiva dello stabilimento di Gourmand