Área de congelación

Área de congelación: Las soluciones de congelación para panadería y repostería de Intralox reducen la tensión para prolongar la vida útil de la banda e incrementar la producción mientras se mantiene la calidad de los productos.

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Los sistemas modulares de plástico de Intralox son un 50% más ligeros que las alternativas de metal, lo que implica una menor tensión en la banda, un menor desgaste del sistema y una reducción de los costes de energía. La impermeabilidad del material de la banda evita que la humedad se adhiera a la superficie de la misma para lograr una mayor antiadherencia de los productos. La superficie antiadherente es también más fácil de limpiar que el metal. La solución de Intralox mantiene el área abierta de la banda, aumenta el tiempo de exposición y elimina por completo el riesgo de contaminación por manchas negras.

Resultados que puede esperar con los sistemas de congelación de Intralox:  

  • Reducción de pérdidas del producto causadas por manchas negras 
  • Incremento del rendimiento
  • Reducción de la lubricación al 0%
  • Mejora de la salida de productos
  • Aumento de la calidad del producto

La solución de congelación de Intralox se puede aplicar a sistemas de circuitos y espirales nuevos o existentes. Intralox dispone de un Equipo de sistemas de espirales que puede ayudarle a satisfacer sus necesidades de sistemas de espirales más exigentes.

Póngase en contacto con Intralox para obtener ayuda sobre el diseño de sus nuevas aplicaciones en productos de panadería y repostería o la mejora de sus aplicaciones existentes, incluidos los sistemas de alta tensión (p. ej., sistemas de circuitos).

Casos prácticos

  • Martin's® reduce el tiempo de inactividad y la pérdida de producto con talleres de transportadores FoodSafe
  • Marunaka Confectionary cumple con estrictos estándares de mantenimiento e higiene gracias a las bandas de Intralox
  • El sistema de accionamiento directo aumenta considerablemente la eficiencia de la planta y la capacidad de producción en Gourmand