Gedik Piliç

Testada e aprovada: Produtora de aves converte mais de 70 transportadores para ThermoDrive


A ThermoDrive foi a escolha certa por vários motivos: facilidade de limpeza, melhor desempenho, menos manutenção e maior vida útil do produto final.

Osman Gedik, proprietário da Gedik Piliç

Objetivos do cliente

Por mais de 50 anos, a Gedik Piliç tem sido líder no mercado de produção de aves da Turquia. A empresa abriu em 2013 uma planta de processamento de frangos de última geração, na cidade de Uşak. Desde o início o foco era higienização, por isso foram instaladas diversas esteiras lisas convencionais na planta. Além disso, duas esteiras ThermoDrive® da Intralox® foram instaladas para teste nas áreas de resfriamento e corte de miúdos.

Após um ano de testes, a Gedik Piliç concluiu que as esteiras ThermoDrive haviam superado a performance das esteiras lisas convencionais em vários aspectos. As esteiras ThermoDrive eram muito mais fáceis de limpar e manter, eram menos propensas a desengrenamento e apresentavam risco zero de desfiamento ou rachaduras em sua superfície. Testes microbiológicos comprovaram resultados superiores não apenas das esteiras ThermoDrive, mas também dos produtos transportados por estas esteiras.

Execução da Intralox

Ao reconhecer a excelente performance das esteiras testadas, a equipe Gedik Piliç começou a analisar mais de perto a tecnologia ThermoDrive, e notou que o seu design higiênico facilita a limpeza, a raspagem e a operação, e que a sua superfície termoplástica homogênea protege contra bactérias. A pouca necessidade de manutenção e a capacidade de operar em baixas temperaturas mostraram que as esteiras ThermoDrive eram adequadas para outras áreas da planta, inclusive as mais complexas, como a área de corte e resfriamento de miúdos.

Em 2015, a Gedik Piliç começou a trabalhar com a Intralox para converter mais transportadores para a tecnologia ThermoDrive. Os engenheiros da Intralox consultaram a equipe da Gedik Piliç para projetar transportadores que atendessem as exigências de limpeza, operação e desempenho higiênico. Além disso, a equipe Intralox também auxiliou a fábrica com as instalações de substituição, e treinou a equipe de manutenção, aplicando técnicas adequadas para emenda das esteiras.

Resultados

A Gedik Piliç converteu todos os transportadores com contato direto com alimentos em natura em sua fábrica em Uşak mais de 70 transportadores - para o sistema de esteiras ThermoDrive. Com isso, o tempo de limpeza foi reduzido em 50% e houve uma melhoria significativa nos resultados das coletas de amostras (teste swab) e na qualidade do produto. As esteiras ThermoDrive mostraram facilidade de manutenção excepcional, mesmo nas áreas de resfriamento e corte de miúdos, e nenhuma precisou ser substituída. A produtividade geral da fábrica aumentou significativamente e os clientes ficaram muito satisfeitos com a qualidade e a vida útil dos produtos da Gedik Piliç.