Marie-Viriat

Marie vive “momento iluminado” com divisor AIM Intralox


A tecnologia AIM tem uma concepção simples, mas as melhorias na capacidade de limpeza e na experiência do trabalhador são impressionantes. Ela trouxe um momento iluminado para o nosso processo!

Frédéric Jacquet, Engenheiro de projeto, Marie–Viriat

Objetivos do cliente

Desde 1983, o LDC Group, maior produtor de carne de ave da Europa, oferece uma variedade de produtos alimentícios vendidos em toda a França sob a marca Marie. Sua planta em Viriat produz uma grande variedade de itens, inclusive dois tipos de lasanhas pré-cozidas (vegetariana e à bolonhesa). A lasanha é preparada em bandejas plásticas pequenas ao longo de uma linha única de processamento, a qual se divide em duas na direção de um forno linear. A planta dedica dois turnos por semana nesse processo.

Antes, a Marie usava uma mesa de taliscas para desviar as bandejas de lasanha entre as linhas de fornos. Esse equipamento era a fonte de vários problemas. A higienização da mesa de taliscas era muito difícil: não era possível usar detergente e a capa protetora do divisor tornava o acesso a todas as áreas necessárias uma tarefa quase impossível. Mesmo havendo períodos especialmente longos dedicados à limpeza, a planta não conseguia cumprir com os níveis de higiene desejados. Outros problemas do equipamento eram a grande quantidade de lubrificação necessária e os altos custos de peças de reposição.

Execução da Intralox

A Marie queria uma nova solução de divisão que eliminasse esses problemas. Essa solução foi encontrada por meio do Divisor AIM da Intralox. A tecnologia Active Integrated Motion (AIM) da Intralox® possibilita a automação em ambientes de lavagem, oferecendo uma solução de manuseio de bandejas nunca antes vista. O Divisor AIM é uma solução suave, rápida e confiável de movimentação de bandejas que elimina problemas de manutenção, paradas e segurança associados a tecnologias concorrentes. Instalado em 2016, o Divisor AIM da planta de Viriat era totalmente lavável, dispensava a necessidade de cobertura protetora e ocupava uma área ocupada menor que a solução anterior.

Resultados

O Divisor AIM trouxe ganhos fantásticos para a higienização na Marie. A solução da Intralox oferece melhor acesso para a limpeza e é compatível com o uso de detergentes. Com isso, os níveis de higiene desejados são alcançados num tempo de limpeza 60% menor. O uso de mão de obra e de água também foi reduzido. A Intralox complementou a instalação com orientações sobre boas práticas de limpeza e higienização.

O divisor, que dispensa lubrificação, também ajudou a reduzir os gastos com manutenção e peças de reposição da planta. A Marie preservou seus níveis de produção e beneficiou-se de um manuseio de produtos mais suave (sem problemas com derramamento de produtos) A solução da Intralox gera menos ruído que a sua predecessora, aumentando o conforto dos trabalhadores. E a concepção compacta do Divisor AIM, combinada com a ausência de cobertura para o equipamento, deixa o pessoal se comunicar e andar por toda a área com facilidade.

A Marie estima que, comparado à mesa de taliscas, o Divisor AIM diminuirá os custos de manutenção e mão de obra em até 92%. Baseando-se nessa projeção, se essa linha operar sob condições típicas de operação (cinco dias por semana, dois turnos por dia), o retorno do investimento poderá vir em apenas seis meses. Frédéric Jacquet, engenheiro de projeto, está impressionado: “Uma vez mais, uma inovação da Intralox resolve problemas persistentes. A tecnologia AIM tem uma concepção simples, mas as melhorias na capacidade de limpeza e na experiência do trabalhador são impressionantes. Ela trouxe um momento iluminado para o nosso processo!”