Taśma Intralox HDE PK eliminuje przywieranie produktów w celu większego podtrzymania uzysku i bezpieczeństwa
Jeśli w moim zakładzie potrzebna będzie wymiana innych taśm, zdecydowanie wybiorę HDE PK firmy Intralox. Produkty już nie przywierają do taśmy, straty w mięsie spadły niemal do zera, taśma jest łatwiejsza w czyszczeniu i zdecydowanie usprawniła nasz przepływ produktów.
Alan Carr
Silver Fern Farms — kierownik ds. inżynierii w Te Aroha
Oczekiwania klienta
Silver Fern Farms, największy w Nowej Zelandii producent jagnięciny, wołowiny i dziczyzny ze zwierząt karmionych na pastwiskach, aktywnie poszukiwał usprawnień w zakresie podtrzymania uzysku i higieny w swoim zakładzie w Te Aroha. Oddzielane od kości na gorąco okrawki wołowiny są lepkie z natury, skutkiem czego przywierały do taśm acetalowych przy transferach. Powodowało to znaczne straty — co tydzień 61,7 funtów (28 kg) wysokiej klasy steków z łaty wołowej było wyrzucane. Na domiar złego zwiększyły się również koszty pracy, ponieważ pracownicy na linii produkcyjnej musieli zbierać mięso zrzucane z wąskich taśm, a pracownicy sanitarni musieli szczególnie wydajnie czyścić taśmy w celu spełnienia wysokich standardów firmy Silver Fern Farms.
Modernizacja z firmą Intralox
Przed skontaktowaniem się z Intralox, firma Silver Fern Farms omówiła, a nawet wdrożyła pewne rozwiązania mechaniczne, takie jak skrobaki do płaskich powierzchni, jednak potrzebna była realna poprawa. Firma Intralox współpracowała z Silver Fern Farms w celu wymienienia taśm acetalowych z linii okrawków na taśmy Open Hinge Flat Top serii 800 z brzegami Heavy-Duty Edge z białego PK. PK, czyli poliketon, jest bardziej odpornym na uderzenia i działanie substancji chemicznych materiałem o najwyższej jakości zwalniania produktów. Połączenie brzegów Heavy-Duty Edge (HDE) i materiału PK opracowane przez firmę Intralox nie tylko zapewnia łatwiejsze czyszczenie i zmniejszenie strat produktów, ale także eliminuje uszkodzenia brzegów taśmy, minimalizuje ryzyko zanieczyszczenia obcymi materiałami i skraca czas przestojów. Wdrożenie w Silver Fern Farms było łatwe, a cały montaż taśmy miał miejsce w ramach planowanej wcześniej konserwacji.
Rezultaty
Przejście na taśmy firmy Intralox S800 OHFT z brzegami HDE z materiału PK spowodowało niemal natychmiastową poprawę wydajności (mniej przypadków cofania i upuszczania produktów) oraz łatwiejsze czyszczenie taśmy, co dodatkowo przyczyniło się do znacznego ograniczenia zagrożeń związanych z bezpieczeństwem żywności. Firma Silver Fern Farms przeszła od strat w wysokości 61,7 funtów (28 kg) steków z łaty wołowej tygodniowo do zerowych strat, a dzięki nowej taśmie zakład zaoszczędzi 25 godzin czyszczenia na jedną taśmę rocznie.
