Marie-Viriat

Marie alcanza "Otro nivel" con el desviador AIM de Intralox


La tecnología AIM tiene un diseño sencillo, pero las mejoras que ofrece en higienización y experiencia para los trabajadores son drásticas. Nuestro proceso ha alcanzado un nuevo nivel.

Frédéric Jacquet, Marie–Ingeniero de proyectos en Viriat

Objetivos del cliente

LCD Group, el mayor productor de productos avícolas de Europa, ofrece en Francia desde 1983 una gran variedad de productos alimenticios a través de la marca Marie. Su planta de Viriat produce una amplia gama de productos, entre ellos dos clases de lasaña precocinada (vegetariana y boloñesa). La lasaña se prepara en pequeñas bandejas de plástico a lo largo de una sola línea de procesamiento antes de dividirse en dos líneas e introducirse en un horno lineal. La planta dedica dos turnos a la semana a este proceso.

Anteriormente, Marie utilizaba una cadena de tablillas para desviar las bandejas de lasaña entre las líneas del horno. Este equipo presentaba varios retos. Higienizar el desviador de tablillas era muy difícil: no se podía usar detergente y la cubierta protectora del desviador hacía casi imposible el acceso a todas las áreas necesarias. Incluso con períodos especialmente largos dedicados a la limpieza, la planta no podría alcanzar los niveles de higiene deseados. Otros problemas del equipo incluían la gran cantidad de lubricante que exigía y el alto coste de las piezas de repuesto.

Intervención de Intralox

Marie quería una nueva solución de desvío que eliminara estos problemas. La planta encontró su solución con el desviador AIM de Intralox. La tecnología Active Integrated Motion (AIM) de Intralox® permite la automatización en entornos de lavado, ya que ofrece una solución de manipulación de paquetes con bandeja como nunca antes. El desviador AIM ofrece desvíos de bandejas suaves, pero rápidos y fiables, lo que elimina el mantenimiento, el tiempo de inactividad y los problemas de seguridad asociados a tecnologías de la competencia. El desviador AIM de la planta de Viriat, que se instaló en 2016, se puede lavar por completo, no requiere una cubierta protectora y ocupa un espacio más pequeño que la solución anterior.

Resultados

El desviador AIM ha proporcionado a Marie unas mejoras drásticas en la higienización. La solución de Intralox proporciona mejor acceso a la hora de la limpieza y es compatible con la utilización de detergentes, por lo que se logran los niveles de higiene deseados con una reducción del 60% del tiempo de limpieza. También se han reducido la mano de obra y el uso del agua. Intralox complement la instalación con orientación sobre limpieza y prácticas recomendadas de higienización.

El desviador, que no requiere lubricación, también ha ayudado a que la planta reduzca los gastos de mantenimiento y piezas de repuesto. Marie ha mantenido los niveles de rendimiento al tiempo que se ha beneficiado de una manipulación de productos más suave (sin problemas de derrames de productos). La solución de Intralox genera menos ruido que su predecesora, lo que supone una experiencia más cómoda para los trabajadores. Además, el diseño compacto del desviador AIM, combinado con la falta de cobertura del equipo, hace que el personal pueda comunicarse y caminar con facilidad por la zona.

En comparación con el desviador de tablillas, Marie prevé que el desviador AIM reducirá los costes relacionados con mantenimiento y mano de obra en un 92%. En base a este pronóstico, si la línea funciona en condiciones normales (cinco días por semana, dos turnos diarios), la inversion quedaría amortizada en sólo seis meses. El ingeniero del proyecto Frédéric Jacquet se muestra impresionado: "Una vez más, una innovación de Intralox resuelve problemas persistentes. La tecnología AIM tiene un diseño sencillo, pero las mejoras que ofrece en higienización y experiencia para los trabajadores son drásticas. Nuestro proceso ha alcanzado un nuevo nivel".