五步操作为您的食品项目奠定成功基础

在规划和启动阶段及早解决食品安全问题

两名食品行业专业人士(一男一女)正在检查工厂的输送机,他们都戴着白色安全帽和手套,穿着试验服,安全装备穿戴齐全。

在食品生产中,产品污染造成的代价不仅仅是意外停机和利润损失。

对于经销贵公司产品的商家或者与家人一起享用贵公司产品的顾客来说,您在经营过程中保证食品安全,就是在保障他们的生计,保障他们家人的健康。这也是他们在衡量贵公司是不是一家可信合作伙伴时考虑的一个绝对指标。

对他们来说,您的食品安全水平决定了您的品牌。

这就是为什么英特乐要与我们的合作伙伴密切合作,积极解决异物污染问题。仅安装正确的技术和设备是不够的。您和您的客户要得到最好的结果,还需要依靠工厂实施合理的食品安全措施。

可是,您要如何将这些措施整合到您的项目之中呢?又要在哪个阶段开始实施呢?

简单地说,您必须在项目开始之前就开启关于食品安全方案的对话。要实施产线改进以增强产品安全,唯一可靠的方法就是通过对您的新解决方案进行规划并实施最佳实践,全面统筹地实现该目标。

为此,我们制定了食品安全五步操作指南,涵盖了从项目规划一直到项目启动的各个阶段。

英特乐 FoodSafe 简介

想要获得成功,您需要与合作伙伴紧密合作。

您的运营过程好比是由各种关键部件、机器和人共同构成的一个复杂方程式,每一项都要作为整个方程式的分量进行谨慎考虑。为了帮助我们的合作伙伴立即启动这个过程,我们开发了 Intralox® FoodSafe™ 食品安全系统

这个系统始于可靠的技术。我们的产品在容错性方面优于市场同行,通过采用优质材料和部件以及创新的设计,从源头上降低异物污染风险。

然后,我们通过提供线上和线下人员培训,以及面向您的员工的新产线现场培训,进一步增强这些容错设计。

最后,我们还会提供全面的服务组合,以便在安装前、安装中和安装后全程帮助您规避风险。我们提供的异物污染风险评估等服务会像我们的产品一样,随着您的目标不断发展和改进。

为了尽可能提升食品安全,您在每个新项目开始之时,应特别采用其中五种服务。它们分别是:

  • 制定规范
  • 输送机设计审核和仿真模拟
  • 施工前和施工过程中的最佳做法回顾
  • 工厂验收测试
  • 现场启动支持

第一阶段:制定规范

为制造商制定输送机设计标准和要求是非常关键的第一步。

没有详尽全面的规范,不同制造商会设计出不同的传送带、链轮尺寸和部件。比方说,如果这导致传送带和链轮啮合不当,那么您生产的产品中就会出现塑料碎片异物。

反过来,如果各家制造商能够根据您制定的明确要求实施标准化设计,那么您的整个项目就不仅可以保证正确啮合,还能简化备件管理,实施通用的维护方案。

英特乐团队温馨提示:您的规范越详细,您的各个供应商就能保持越高的一致性。

第二阶段:输送机设计审核和仿真模拟

您已经制定了规范,可这些规范是否行之有效呢?

如果等到启动时才进行验证就太晚了,毕竟更改 CAD 模型要比改动已经装好的输送机容易得多。在开始制造输送机之前,您应该先利用物理仿真系统(比如我们的输送机设计和仿真 (CDS) 软件)测试一下您的设计是否奏效。

在我们的工具和服务套件中,还有两种非常有用的工具/服务:CalcLab 和传送带规格表审查服务,前者是一个功能强大的输送系统变量计算器集合,后者则可以用来确定哪种传送带最适合您的应用。

第三阶段:最佳做法回顾

您已在规划阶段敲定了一种经过验证且考虑周详的设计。您满怀兴奋地进入制造阶段。现在,您应该学习如何正确保养您的产线了。

与您的合作伙伴一起探讨最佳的输送机保养做法非常重要,这不仅可以避免常见错误,还能在运营层面增进与食品安全专家的合作。

举例来说,英特乐可提供有关如何让输送机实现最佳输送操作的线上直播培训课,以帮助您防止部件损坏,正确地存放传送带以避免发生老化或变色,以及在施工期间保护塑料部件以防止异物夹杂,等等。

第四阶段:工厂验收测试

您已经准备好验收和安装设备了。在此之前,应当让您的合作伙伴检查设备的质量是否过关。

英特乐在每次发货前都会执行最终检查。我们还可以前往您的设备商的工厂,在现场帮助您评估输送机的质量情况。

不管采用何种方式,这项重要检查不仅可以确保您的设备一切正常并达到预期性能,还提供了在投入生产之前进行更改的最后机会。

成功案例聚焦:福建圣农发展有限公司

了解英特乐如何与圣农公司合作,成功完成一项重大的全厂食品安全和卫生优化项目。

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第五阶段:现场启动支持

您的新产线已经进厂。您迫不及待地希望它马上安装好并投入运行。

如果您的合作伙伴愿意,您最好在他们的监督下进行安装。英特乐很乐意为我们的合作伙伴提供这项服务,监督您的安装过程直至设备完成启动,并在出现问题时及时解决。

我们还可以在启动前帮助您确保传送带、链轮和输送机部件设置正确,让您的产线在正式开始运行的那一刻就迈向成功。

英特乐 FoodSafe 不负重托

无论您是要启动新产线,开设新工厂,还是要实施快速改造,都要从一开始就把食品安全放在首位,这一点至关重要。

真正的食品安全不是通过哪一种产品或做法就能实现的,您需要采用全盘性的方法来设计和维护您的产线。我们的目标是为您提供所需的系统化知识和工具,以帮助您实现食品安全,不辜负客户对您的期望。

Roberto Mendoza

Roberto Mendoza 是英特乐的应用工程师。他的团队负责为我们的客户执行英特乐 FoodSafe 食品安全输送机评估并开办相关的技术讲习班。