Higienización de DirectDrive

Limpieza simplificada

El sistema DirectDrive™ cuenta con un diseño exclusivo que ofrece ventajas para la higienización y la seguridad de los alimentos. Además, ayuda a proteger la integridad higiénica del producto y permite adoptar procesos de limpieza sencillos, predecibles y eficaces.

Este tipo de tecnología en espiral facilita las cosas.

Para las tradicionales espirales con accionamiento por fricción, la higienización es un gran reto. La dificultad de limpiar una estructura y una banda en espiral, combinada con la necesidad de lubricación, puede provocar fácilmente inconvenientes como la contaminación por materiales extraños. Las espirales metálicas pueden agravar estos problemas con la producción de óxido o "manchas negras" (partículas metálicas descoloridas del desgaste) que amenazan la calidad y la seguridad del producto.

El sistema DirectDrive le ayuda a evitar estos problemas. Elimina la necesidad de lubricantes y es menos susceptible a los problemas de funcionamiento (por ejemplo, deslizamientos o impulsos) de productos grasientos o aceitosos. Al contar con un área abierta de mayor tamaño en la superficie de la banda, es mucho más fácil de limpiar; esto, junto con su diseño de material plástico, ayuda a proteger contra los contaminantes. Los expertos en higienización y seguridad alimentaria de Intralox (incluidos nuestros consultores de Commercial Food Sanitation, una empresa de Intralox) pueden ayudarle con sus esfuerzos en esta área.

Ventajas:

  • Mejora de los resultados de limpieza e higienización
  • Facilitación de programas de limpieza predecibles
  • Eliminación de manchas negras
  • Minimización del riesgo de contaminación por materiales extraños
  • Reducción de los costes de higienización

Casos prácticos

  • El sistema DirectDrive mejora la calidad y elimina los tiempos de inactividad del importante procesador de productos avícolas
  • El sistema de accionamiento directo aumenta considerablemente la eficiencia de la planta y la capacidad de producción en Gourmand
  • La optimización de espirales soluciona los problemas de mantenimiento y residuos de Beretta