Los expertos de Intralox y CFS contribuyen a los principios de diseño de seguridad alimentaria de NAMI

Los principios de diseño abordan los estándares de seguridad alimentaria

Logotipo del North American Meat Institute (NAMI)

Expertos en ingeniería y seguridad alimentaria de Intralox y Commercial Food Sanitation (CFS), una empresa de Intralox, se han asociado recientemente con el North American Meat Institute (NAMI) para actualizar sus principios de diseño de equipos de seguridad alimentaria para todos los equipos utilizados en establecimientos cárnicos y avícolas.

Para ello, Kevin Guernsey, director global de I+D de productos de plástico modulares FoodSafe de Intralox, y Dan Schmitz, director de operaciones de CFS, proporcionaron su visión a NAMI sobre los principios actualizados.

"De las miles de aplicaciones que hemos visto, sabemos que el diseño de los equipos es un primer paso fundamental para alcanzar los objetivos de seguridad alimentaria", afirmó Guernsey. "Todo el mundo sale ganando cuando la seguridad alimentaria es lo más importante, y creo que estos principios actualizados de NAMI serán un gran recurso para la industria".

Según NAMI, los nuevos principios de diseño de equipos de seguridad alimentaria abarcan todos los aspectos de la seguridad alimentaria, incluidos los patógenos y los materiales extraños. Para presentar estos nuevos principios, NAMI organizó un seminario web en el que participó Schmitz; la grabación, que está en inglés, se puede encontrar aquí.


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