SalMar reduziert Standfläche und eliminiert Ertragsverluste mit hygienischem Side Drive-Spiralelevator

Ziele des Kunden 

SalMar entwickelte in seinem Werk im norwegischen Kverva eine neue Lachslinie, die eine hygienische, abwaschbare Lösung erforderte, mit der Produkte bei geringer Standfläche aufwärts gefördert werden sollten. Bei den vorhandenen Linien wurden große Aufwärtsförderer verwendet, die eine intensive Reinigung erforderten und zu viel Platz in Anspruch nahmen. Für die neue Produktlinie wünschte sich das Unternehmen jedoch eine zuverlässige, flexible und leicht zu reinigende Elevatorlösung. Da es sich hierbei um die einzige dedizierte Linie für das Produkt handeln würde, war die Beseitigung von Ausfallrisiken für die Erreichung der Produktionsziele entscheidend.

Intralox-Lösung 

Intralox empfahl einen Side Drive-Spiralelevator mit Reibungsmodulen – die hygienischste und sauberste Lösung auf dem Markt. Dank der Flexibilität von Side Drive, das für Lachs mit oder ohne Verpackung geeignet ist, konnte SalMar die Spirale an sein empfindliches Produkt anpassen und eine um 40 % geringere Standfläche als bei einer herkömmlichen Steigfördererlösung erzielen. Die Zusammenarbeit zwischen dem Spiral-Team von Intralox und dem OEM-Partner von SalMar sorgte für eine reibungslose Installation und Inbetriebnahme.

Resultate 

Dank der Intralox-Lösung konnte SalMar ungeplante Ausfallzeiten vermeiden und eine höhere Produktausbeute erzielen, was auf die schonende Handhabung der Side Drive-Lösung zurückzuführen ist. Die Technologie hat zudem die Notwendigkeit des Schmieren überflüssig gemacht, was die Lebensmittelsicherheit erhöht und das Risiko einer Verunreinigung durch Fremdkörper verringert. Die neue Linie ist abwaschbar und lässt sich leicht mit Hochdruck reinigen. Sie kann die aktuelle Produktlast von 2 kg/m problemlos bewältigen und bietet die Möglichkeit, den Durchsatz noch zu steigern.