ThermoDrive-Lösung für Lachsverarbeitung reduziert die Reinigungszeit um 50 %
Wir möchten in unserem Werk so viele Bänder wie möglich zu ThermoDrive-Bändern von Intralox umrüsten. Damit können wir das Hygieneniveau erhöhen, Listeria-Kontaminierung verringern, Band-Demontagen vermeiden und die Reinigungszeit um 50 % senken.
Thina Kobberstad
Quality Manager bei Nordlaks
An seinem Hauptsitz in Stokmarknes, Norwegen, verarbeitet Nordlaks Produkter AS jährlich 70.000 Tonnen (63.500 metrische Tonnen) hochwertigen Lachs aus dem Atlantik für den weltweiten Vertrieb. Die Werksleitung hatte Probleme mit dem Auslaufförderer der Kühlanlage, der mit einem in besonderem Maße schwierig zu reinigendem Förderband ausgestattet war. Einmal pro Woche mussten die Arbeiter das Band demontieren, um es vollständig zu desinfizieren und das System gründlich zu reinigen. Die Werksleitung von Nordlaks suchte nach einer Lösung, die die Reinigungszeit und den Wasserverbrauch reduzieren, Hygieneverfahren vereinfachen, Testabstriche verbessern und die Gesamtproduktion erhöhen würde.
Intralox arbeitete eng mit Nordlaks zusammen, um die Lachsverarbeitungs-Linie neu zu konzipieren und den Kühlanlagen-Auslaufförderer mit einem Intralox ThermoDrive-Förderband der Serie 8050 nachzurüsten. Bei der ThermoDrive-Technologie wurden ein flaches, homogenes thermoplastisches Material und die positive Antriebsfunktion modularer Kunststoffförderbänder zu einer einzigartigen, patentierten Antriebslösung kombiniert. Diese Kombination schafft ein einzigartiges Bandsystem ohne Vorspannung, das eine wirksamere und effizientere Reinigung ermöglicht. Für Nordlaks war die Beseitigung der Bandspannung entscheidend, da dies eine zuverlässige Leistung und vereinfachte Reinigungsverfahren sicherstellen würde.
Seit der Installation im März 2017 hat Nordlaks mit der ThermoDrive-basierten Lachsverarbeitungslösung erhebliche Verbesserungen erzielt. Die Reinigungszeit wurde um 50 % reduziert, was wiederum den Verbrauch von Wasser und Reinigungsmitteln verringert hat. Auch die Resultate bei Testabstrichen wurden wesentlich verbessert, und die Gefahr der Listeria-Kontaminierung in hohem Maße eingeschränkt. Arbeiter müssen das Band während der Reinigung nicht mehr abnehmen bzw. demontieren, was zur Reduzierung von Arbeitskosten und Bandschäden und einem geringeren Risiko von Verunreinigungen beigetragen hat.
