I nastri Intralox HDE PK eliminano l'aderenza del prodotto per una maggiore ritenzione della resa e sicurezza
Quando dovrò sostituire gli altri nastri nel mio stabilimento, sicuramente utilizzerò l'HDE PK di Intralox. Il prodotto non si attacca più al nastro, la caduta della carne è praticamente eliminata, è più facile da pulire e ha sicuramente migliorato il flusso del prodotto.
Alan Carr
Silver Fern Farms–te Aroha Responsabile tecnico
Obiettivi del cliente
Silver Fern Farms, il più grande produttore di carne di agnello, bovina e cervo alimentati ad erba della Nuova Zelanda, era attivamente alla ricerca di miglioramenti per la conservazione della resa e l'efficienza igienica nello stabilimento Te Aroha. La finitura di manzo disossata a caldo è appiccicosa per natura e si attaccava ai nastri in acetal durante i trasferimenti. Ciò causava un significativo riporto, con 61,7 libbre (28 kg) di bavetta premium Silver Fern Farms pregiata scartata ogni settimana. Oltre al prodotto perso, Silver Fern Farms stava incorrendo in costi di manodopera aggiuntivi per coprire i lavoratori delle linee di produzione che raccolgono la carne caduta dalle linee strette e da operatori addetti alla sanificazione che puliscono efficacemente i nastri per mantenere gli elevati standard di Silver Fern Farms.
Intervento di Intralox
Prima di contattare Intralox, Silver Fern Farms ha discusso e implementato alcune soluzioni meccaniche, come i raschiatori per superfici piatte, ma desiderava fare un ulteriore passo avanti. Intralox ha lavorato con Silver Fern Farms per sostituire i nastri in acetal sulla linea di finitura con nastri Serie 800 Open Hinge Flat Top con bordo Heavy-Duty in PK bianco. Il PK, o polichetone, è un materiale più resistente agli urti e agli agenti chimici, con un rilascio del prodotto superiore. La combinazione Intralox di Heavy-Duty Edge (HDE) e PK non solo è più semplice da pulire e riduce le perdite di prodotto, ma elimina anche la rottura dei bordi, riduce al minimo il rischio di contaminazione da materiale estraneo e riduce i tempi di inattività. L'implementazione alle Silver Fern Farms è stata semplice, con l'intera installazione del nastro durante un arresto di manutenzione pianificato in precedenza.
Risultati
Il passaggio ai nastri Intralox OHFT S800 con HDE in PK ha comportato un miglioramento praticamente immediato della resa (minore trascinamento e caduta del prodotto) e una pulizia più semplice del nastro, con l'ulteriore vantaggio di una drastica riduzione dei rischi per la sicurezza alimentare. Silver Fern Farms è passato dal perdere 61,7 lb (28 kg) di bavetta alla settimana a non perdere niente, e la nuova cinghia consentirà allo stabilimento di risparmiare 25 ore di pulizia per nastro all'anno.
