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\nAu cours de ce séminaire, les principaux points abordés étaient la culture et la gestion d'entreprise basées sur la sécurité alimentaire. Après une matinée consacrée à l'importance de l'assainissement et des procédures standard, les participants ont étudié les principes de base de la conception hygiénique. Leurs connaissances ont été mises à l'épreuve au cours d'un exercice pratique où ils devaient appliquer ces principes de conception hygiénique vus plus tôt dans la journée.
\nPlus de quarante acteurs de l'industrie agroalimentaire chinoise ont assisté à l'événement au WFSCC de Pékin. Lancé en octobre 2016, le WFSCC se concentre sur trois domaines de travail : l'innovation, l'éducation et le soutien aux politiques en matière de sécurité alimentaire. Le centre mène des recherches collaboratives sur des questions fondamentales relatives à la chaîne de production et diffuse à grande échelle les informations recueillies aux personnes engagées dans le secteur de la sécurité alimentaire en Chine.
\n« Tous les fabricants agroalimentaires seront d'accord sur ce point : la sécurité alimentaire est une question centrale », a déclaré le Dr Zhinong Yan, directeur exécutif chez WFSCC. « En réunissant les fabricants agroalimentaires de toute la Chine et à travers cette collaboration, nous souhaitons renforcer les normes de sécurité alimentaire et proposer des aliments sains aux consommateurs. »
\nLes présentations ont été animées par des experts en sécurité alimentaire d'Intralox et du Commercial Food Sanitation (CFS), dont Darin Zehr, directeur général de CFS.
\nCe dernier a déclaré : « C'est fantastique de voir autant de responsables impliqués dans la sécurité alimentaire réunis dans une même salle afin de discuter des solutions pour aider leurs entreprises ». « Partager les meilleures pratiques et technologies mondialement reconnues dans le domaine de l'assainissement et de l'hygiène est une excellente chose pour l'industrie alimentaire, non seulement en Chine, mais dans le monde entier. »
\nIntralox se positionne comme l'un des premiers fabricants de solutions de transport hygiéniques et reste la seule société au monde à proposer des solutions complètes tournées vers l'industrie. Commercial Food Sanitation, une société d'Intralox, propose des conseils stratégiques, une expertise et des formations afin d'offrir des solutions durables en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène pour l'industrie agroalimentaire. CFS organise régulièrement des formations sur l'assainissement et la conception hygiénique au siège pour l'Asie d'Intralox à Shanghai.
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